तेरह प्रकार के अनाजो एंव सब्जियों से बनेगा भोजन
स्वदेषी जागरण मंच के तत्तवावधान में बुधवार को तारणा त्रयोदषी एंव जैव विविधता के अवसर 13 अनाजों के सम्मिश्रण युक्त व्यंजन एवं तेरह प्रकार की सब्जियों का समिश्रण कर प्रसाद निर्माण किया जाएगा स्वदेषी जागरण मंच के विभाग संयोजक डॉ अरूण अरोडा ने बताया कि जैव विविधता की दृष्टि से पृथ्वी पर उपलब्ध सभी अनाजों व वनस्पतियों को संरक्षण रखने के लिए तारणा तेरह को एक पर्व के रूप में अति प्राचीन काल से मनाया जाता रहा है डॉ अरोडा ने बताया कि इस पर्व के दिन 13 विविध अनाजों के सम्मिश्रण से निर्मित व्यजंन एवं 13 विविध प्रकार की हरी सब्जियों के मिश्रण से सब्जी पका कर खाने की परम्परा रही है एससे प्रकुति प्रदत्त अनाजों व सब्जियों के बीजों का संरक्षण सहज रूप से होता रहा है।
विभाग सहसंयोजक डॉ मनोज बहरवाल ने बताया कि प्रत्येक अनाज एवं उसकी प्रजाति में अनेक पौष्टिक एवं स्वास्थ्य वर्धक विलक्षण गुण होते है जो अन्य किसी अनाज या प्रजाति में नहीं मिलते प्रत्येक अनाज एवं उसकी प्रजाति का संरक्षण आवष्यक है।
विभाग सहसंयोजक दिलीप चौहान ने बताया कि प्राचीन मोटे अनाज जिसमें माल, चीणा, ज्वार बाजरा, सामा, कुलथ, जौ, मक्का, आदि है जिनमें रोग प्रतिरोधक क्षमता होती है इन सभी प्रजातियों की खेती की परम्परा को जीवित रखने के लिए इनका संरक्षण आवष्यक है ।
महानगर संयोजक डॉ संत कुमार सेन ने बताया कि स्वदेषी जागरण मंच स्वदेषी जागरण मंच अजयमेरू पिछले 27 वर्षो से राष्ट को आर्थिक रूप से सक्षम एवं आत्मनिर्भर बनाने, प्राकृतिक सम्पदा के संरक्षण, सभी क्षेत्रों एवं समाजो के संतुलित विकास, भारत की सुरक्षा एवं एकता को सुनिष्चित करने जैसे लक्ष्यों के साथ बहुरार्ष्टीय कम्पनियों के षडयंत्रों के प्रति जन संहयोग से लगातार सफल आंदोलन करता रहा है।
डॉ सेन ने बताया कि इसी उद्देष्य को लेकर बुधवार तारणा त्रयोदषी के उपलक्ष में षाम 5.30 बजे आर्दष विधा निकेतन माध्यमिक विद्यालय रीजनल कॉलेज चौराहा पुष्कर रांेड पर स्वदेषी उत्पादन प्रर्दषनी लगाई जाएगी तथा एक विचार गोष्ठी का आयोजन किया जाएगा तत्पष्चात् सषुल्क प्रसाद के रूप में सभी प्रकार के अनाजों व सब्जियों के सम्मिश्रण युक्त प्रसाद वितरित किया जाएगा
जिला संयोजक सुरेष उपाध्याय ने बताया कि अजमेर के सभी गणमान्य नागरिक बन्धु इस कार्यक्रम में पधार का भारतीय संस्कृति की ऐतिहासिक परम्पराओं से संजोए रखने में सहयोग कर सकते है।
डॉ संत कुमार
महानगर संयोजक
स्वदेषी जागरण मंच अजयमेरू
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