रसोई रेस्टोरेंट का जर्रा-जर्रा हुआ क्रिकेटमय
वर्ल्ड कप क्रिकेट की सजीव दुनिया उतर आई रसोई रेस्टोरेंट में
अजमेर। ग्लोबलाइजेशन के युग में तेजी से बदलती दुनिया के साथ कदम-दर-कदम मिला कर महानगरीय संस्कृति से रूबरू कराने वाले चित्ताकर्षक स्वामी कॉम्पलैक्स के रसोई रेस्टोरेंट में एक बार फिर क्रिकेट वर्ल्ड कप फूड फैस्टीवल आयोजित किया जा रहा है।वर्ल्ड कप क्रिकेट की धूम के साथ 14 फरवरी को शुरू हुए इस फैस्टीवल में हम होंगे कामयाब स्लोगन को अपना मूल मंत्र बनाते हुए जहां राष्ट्रीयता की भावना को और अधिक सबल करने की कोशिश की गई है, वहीं क्रिकेट के प्रति जन-जन क्रेज को पोषित करने के लिए पूरे कॉम्पलैक्स को क्रिकेटमय कर दिया गया है। कॉम्पलैक्स की सभी दीवारें तो क्रिकेट सितारों के आकर्षक चित्रों से अटी पड़ी ही हैं, रसोई रेस्टोरेंट का जर्रा-जर्रा भी क्रिकेट को जीवंत कर रहा है।
कॉम्पलैक्स की तीसरी मंजिल पर चाइनीज रेलवे स्टेशन के कंसेप्ट पर बने रसोई रेस्टोरेंट में रंगबिरंगी रोशनी से नहाते खूबसूरत प्लेटफार्म पर हर चीज क्रिकेट को समर्पित है। चारों ओर अलग-अलग देशों के झंडे लगे हुए हैं। रेस्टोरेंट के सारे वेटर जहां भारतीय के खिलाडियों की ड्रेस में आपका स्वागत करते हुए ऑर्डर ले रहे हैं, वहीं सीनियर स्टाफ अम्पायर की ड्रेस में शोभायमान हैं। चाइना में जाए बगैर शंघाई रेलवे स्टेशन से एयरपोर्ट को जोडने वाली मैगलेव ट्रेन के हूबहू मॉडल कूपे में बैठ कर खाने का स्वाद तो कुछ और ही निराला है। वहां लजीज कॉन्टीनेंटल फूड के साथ आप सभी खिड़कियों पर लगी एलसीडी पर वर्ल्ड कप का लाइव आनंद उठा सकते हैं। इस फूड प्लाजा की और भी कई खासियतें हैं। पूरे एरिया में 32 टन का इंटर-कनेक्टेड ए.सी. लगा हुआ है। रेस्टोरेंट के मेन कंट्रोल रूम में सीसी टीवी कैमरे लगाए गए हैं, जहां से पूरे रेस्टोरेंट की हर गतिविधि पर नजर रखी जाती है, ताकि कस्टमर्स की हर सुविधा का ख्याल रखा जा सके। ग्रॉसरी स्टोर रूम में हाईजीन व वैरायटी को पूरी तवज्जो दी गई है, ताकि कस्टमर को पूरी तरह से शुद्ध और ताजा स्वाद दिया जा सके।
रेस्टोरेन्ट में स्नैक्स में चीज बॉल नेपोलियन व मैन कोर्स में इंडियन ट्रॉफी कोफ्ता व हॉट स्पाइसी स्टम्प पनीर मसाला व डेजर्ट में रिवर्स स्विंग स्कूप आदि स्पेशल डिशेस इस फूड फेस्टिवल की सर्वाधिक लुभाने वाली विशेषतायें हैं। लोगों को जानकारी हेतु वर्ल्ड कप के चार्ट हर टेबल पर छपवाए गये हैं। रेस्टोरेन्ट में एक बड़ा प्रकाशमान वर्ल्ड कप भी बनाया गया है। इसके अतिरिक्त पिछले वर्ल्ड कप के प्लेयर व वर्ल्ड कप की यादों की प्रदर्शनी भी लगायी गयी है।
कुल मिला कर रेस्टोरेंट में सजीव हो उठी क्रिकेट की कल्पनातीत दुनिया का बखान करना शब्दों के बस की बात नहीं। उसे तो यहां बैठ कर ही महसूस किया जा सकता है।
रेस्टोरेंट के स्वामी समूह के डायरेक्टर गौरांग किशनानी बताते हैं कि वे तेजी से बदल रही दुनिया और सभ्यता के नए संस्कार देने को संकल्पबद्ध हैं। वे चाहते हैं कि हमारा ऐतिहासिक अजमेर भी मैट्रो सिटीज की तरह विकास का भागीदार बने। वर्ल्ड कप फूड फैस्टीवल के पीछे भी यही मकसद है। इससे जहां आम आदमी को ग्लोबल विलेज का रूप अख्तियार कर रही दुनिया के बारे में जानने-समझने का मौका मिलेगा, वहीं राष्ट्रीयता की भावना का भी विकास होगा।
समूह की ही एक और डायरेक्टर सुश्री कनिका किशनानी का कहना है कि उनके समूह को एक परफैक्ट इकॉनोमिक प्रोजेक्ट बनाने की उतनी खुशी नहीं है, जितनी इस बात की है कि उन्होंने शहर को एक ऐसा कंप्लीट फूड प्लाजा दिया है, जिसकी सैर तो स्वप्निल लगती है, मगर रेट्स पूरी तरह से अफोर्टेबल हैं।
गौरांग किशनानी
डायरेक्टर स्वामी समूह
9928390390