अजमेर। ‘‘फोर्टीफाइड आहार स्वास्थ्य का आधार’’ विषयक कार्यशाला में कुपोषण व माइक्रोन्यूटियेन्ट की कमी दूर करने में मीडिया की उत्तरदायी भूमिका पर 29 अगस्त को नगीना बाग, अशोक मार्ग स्थित दी एम्बेसेडर (2425095/2428479) होटल में प्रातः 11 बजे से 1 बजे तक मीडिया कार्यशाला आयोजित की जायेगी। स्वास्थ्य प्रबन्धन शोध संस्थान (आई एच एम एम आर) जयपुर एवं अर्न्तराष्ट्रीय संस्था ग्लोबल एलायन्स फॉर इम्प्रुवड न्यूट्रिशियन (गेन-जिनेवा) के संयुक्त तत्वावधान में आयोजित की जायेगी। फोर्टीफाइड खाद्य आहार योजना आटा-दूध-तेल द्वारा कुपोषण एवं खून की कमी से पीड़ित आमजन को राहत पहुंचाने की दिशा में गत दो वर्षों से किये जा रहे प्रयासों के बारे में जानकारी दी जायेगी।
कार्यशाला में परियोजना निदेशक डॉ. एम.एल. जैन, परियोजना प्रबन्धक जतीन्दर बीर द्वारा स्वास्थ्य एवं सेहत के लिए आटा, तेल व दूध को विटामिन पोषक तत्वों के माध्यम से और अधिक पौष्टिक बनाकर उपलब्ध कराये जाने के बारे में विस्तार से बतायेंगे। स्वास्थ्य व सेहत के लिए सूक्ष्म आवश्यक तत्वों द्वारा आयरन, फोलिक एसिड, विटामिनों से भरपूर खाद्य आहारों को बिना किसी अतिरिक्त शुल्क के उपलब्ध कराया जा रहा है। प्रामाणिक फोर्टिफिकेशन से खाद्य आहार के रंग, स्वाद व महक में कोई बदलाव नहीं होता है।
-कल्याण सिंह कोठारी
मीडिया सलाहकार
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