अजमेर, 08 नवम्बर 2025
केंद्र सरकार के मत्स्य, पशुपालन एवं डेयरी मंत्रालय के अंतर्गत आंतरिक वित्त प्रभाग (IFD) की निदेशक श्रीमती आनंदी वेंकटेश्वरन ने आज अजमेर डेयरी का आधिकारिक निरीक्षण किया।
अजमेर डेयरी अध्यक्ष श्री रामचन्द्र चौधरी ने श्रीमती आनंदी वेंकटेश्वरन को शॉल ओढ़ाकर एवं अजमेर डेयरी का स्मृति चिन्ह (मॉमेटो) भेट कर सम्मानित किया।
इस दौरान उन्होंने राष्ट्रीय डेयरी विकास कार्यक्रम (NPDD) के अंतर्गत संचालित परियोजनाओं, दूध प्रसंस्करण इकाइयों, गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली एवं नवीन तकनीकी व्यवस्थाओं का अवलोकन किया। निरीक्षण के दौरान अजमेर डेयरी के प्रबंध संचालक श्री रामलाल चौधरी, प्लांट प्रभारी श्री भारतेंदु पाराशर ने डेयरी में दूध प्रसंस्करण, स्वचालित मशीनरी, पैकेजिंग, संग्रहण प्रणाली एवं गुणवत्ता परीक्षण प्रक्रिया से संबंधित विस्तृत जानकारी प्रस्तुत की। वहीं इंजीनियरिंग प्रभारी श्री नगेन्द्र जोशी ने प्लांट की तकनीकी संरचना, मशीनों की संचालन क्षमता, संयंत्र रखरखाव तथा तकनीकी उन्नयन से संबंधित महत्वपूर्ण बिंदुओं पर विस्तार से अवगत कराया।
डेयरी भ्रमण के पश्चात आयोजित स्वागत कार्यक्रम में अजमेर डेयरी के अध्यक्ष श्री रामचन्द्र चौधरी उपस्थित हुए. जहाँ उन्होंने निदेशक महोदया का भावपूर्ण स्वागत एवं सम्मान किया।
अध्यक्ष श्री रामबन्द्र चौधरी ने श्रीमती आनंदी वेंकटेश्वरन को शॉल ओढ़ाकर एवं अजमेर डेयरी का स्मृति चिन्ह (मॉमेंटो) भेंट कर सम्मानित किया। वहीं अजमेर डेयरी के प्रबंध संचालक श्री रामतात बौधरी ने निदेशक महोदया को पुष्पगुच्छ (बुके) भेंट कर उनका आत्मीय अभिनंदन किया।
इसी दौरान डेयरी अध्यक्ष श्री रामचन्द्र चौधरी ने अजमेर डेयरी का परिचय देते हुए कहा “अजमेर डेयरी उत्तर भारत की अत्याधुनिक डेयरियों में से एक है। यहाँ उन्नत नस्ल की गाय-भैंस, आधुनिक प्रसंस्करण संयंत्र, उच्च गुणवत्ता का पशु आहार एव चारा वीज उपलब्ध कराया जाता है। अजमेर डेयरी के दुग्ध और दुग्ध उत्पाद गुणवत्ता के दृष्टिकोण से देश में सर्वोच्च स्थान रखते हैं।
निरीक्षण के उपरांत श्रीमती आनंदी वेंकटेश्वरन ने अजमेर डेयरी की कार्यप्रणाली, तकनीकी प्रबंधन, गुणवत्ता नियंत्रण एवं किसान हित में संचालित योजनाओं की सराहना करते हुए कहा कि ऐसी योजनाएँ दुग्ध क्षेत्र को सुदृढ़ बनाने के साथ साथ किसानों को आर्थिक रूप से मजबूत एवं आत्मनिर्भर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही हैं।
इस अवसर पर श्री रामलाल चौधरी प्रबंध संचालक, अजमेर डेयरी, श्री भारतेंदु पाराशर प्लांट प्रभारी श्री नीतेश शर्मा प्लांट प्रभारी श्री नगेन्द्र जोशी इजीनियरिंग प्रभारी श्रीमती लीला त्रिपाठी श्री ओम गुर्जर श्री दिग्विजय. सहित डेयरी के अन्य अधिकारी एवं कर्मचारीगण उपस्थित रहे,
